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Centro Interdisciplinario de Investigación
para el Desarrollo Integral Regional Unidad Oaxaca


    Dr. Pedro Benito Bautista

    Doctor en Ciencias de los Alimentos por la Facultad de Química de la Universidad Autónoma de Querétaro.

    M. en C. en Tecnología de los Alimentos por la Escuela de Ciencias Biológicas del IPN.
    Ingeniero Bioquímico por la Escuela de Ciencias Biológicas del IPN.
     
    Profesor colegiado de posgrado del CIIDIR Oaxaca, Instituto Politécnico Nacional
     
     Líneas de investigación:
     
    - Desarrollo de tecnología para el manejo postcosecha.
    - Procesos de conservación de frutos y vegetales.
     
     
    Correo electrónico:  pbenito@ipn.mx; pedbenito@hotmail.com  
            Ext: 82735