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Centro Interdisciplinario de Investigación
para el Desarrollo Integral Regional Unidad Oaxaca


    M. en C. Nelly Arellanes Juárez

    Maestra en Ciencias en Ingeniería Bioquímica por el Instituto Tecnológico de Oaxaca
    Ingeniera Industrial en Química por el Instituto Tecnológico de Oaxaca
     
     
    Líneas de investigación:
     
    - Procesos de conservación de frutos y vegetales.
    - Aseguramiento de la calidad e inocuidad alimentaria en productos locales.
     
     
    Ext: 82735