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Centro Interdisciplinario de Investigación
para el Desarrollo Integral Regional Unidad Oaxaca


    M. en C. Araceli Minerva Vera Guzmán

     

     

    Maestría en Ciencias en Ingeniería Bioquímica, 

    Instituto Tecnológico de Oaxaca

     

    Temas de investigación para desarrollar trabajos de tesis

    Composición nutricional y valoración nutracéutica de cereales, leguminosa y frutos nativos mexicanos.

    Composición nutricional de frutos, flores y quelites endémicos de Oaxaca.

    Evaluación de perfiles de composición en bebidas fermentadas y destiladas mexicanas.

    Correo electrónico: avera***@ipn.mx         Extensión:82752